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    油中脂肪酸分析气相色谱仪

    科捷集团2019-08-09

    油中脂肪酸分析

    一.分析原理

    将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后,进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。

    二.脂肪酸甲酯的制备


    1.液态油样:

    取油样200mg置入10ml容量瓶中,加入乙醚-正己烷(2:1)2ml,甲醇2ml及0.8mol/LkOH(NaOH).CH3OH溶液2ml振匀静置5min,加水至刻度,取上层溶液进样(0.2uL)分析。

    2.固态牛羊脂肪酸酯化法:

    乙醚甲酯化

    取约0.1克样品于10ml容量瓶中,加2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后,滴加硫酸(分析级)5-8滴,充分摇匀后,放置10min,加3-4ml蒸馏水,0.5-1.0ml乙醚,剧烈摇动,萃取1min,静置分层后,取上层清液0.5ul进样。

    三.仪器及材料

    1.气相色谱GC-5890

    氢焰检测器(FID)

    气源: 氮气,氢气,空气。

    2.数据处理:N2000工作站及电脑

    3.色谱柱:¢4*2米不锈钢柱 。

    4.分析级:乙醚,正己烷,甲醇,kOH(NaOH),蒸馏水

    5.10ml容量瓶

    四.仪器的控制

    柱 温:190℃ 汽 化:260℃     检 测:250℃

    灵敏度:3 载 气:0.1MP 进样量:0.2uL

    五.分析谱图

    大豆油分析谱图:


    花生油分析谱图:

    菜子油分析谱图:

    芝麻油分析谱图:

    牛羊油分析谱图:

    牛羊油(硬脂酸)分析谱图:


    六. 仪器配置:

    序号

    产品名称

    型号/规格

    数量

    1

    气相色谱仪(FID、毛细管进样系统、程序升温、智能后开门 )

    GC5890N6891

    1台

    2

    空气发生器

    KJA-2L

    1台

    3

    氢气发生器

    KJH-300

    1台

    4

    高纯氮气

    纯度99.999%

    1瓶

    5

    色谱工作站反控

    KJ5890

    1套

    6

    专用色谱柱

    30m*0.32mm60m

    1根

    7

    标准品

    1瓶

    8

    电脑和打印机

    1套

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